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Riz vaudois, graines de chia, quinoa : présentation de DiciFood par son fondateur, un de ces agriculteurs-entrepreneurs

Pour Julien Bugnon, l'objectif est simple : tenter de produire sur ses terres vaudoises, des denrées alimentaires originales, exotiques et innovantes afin de répondre aux souhaits des consommateurs. Un modèle d'innovation entrepreneuriale visant à favoriser les circuits-courts, le terroir local et l'ensemble des métiers de la terre et de l'artisanat. Présentation de la société DiciFood.

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1 month ago

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Cultiver des agrumes en Suisse, c'est possible. Rencontre avec Niels Rodin

Alors que l'on a tendance à croire que la culture des agrumes exotiques comme la papaye, le citron yuzu, ou encore le fruit de la passion est impossible à nos latitudes, Niels Rodin nous démontre l'exacte inverse en cultivant des variétés rares à proximité de Nyon au bord du lac Léman. Rencontre et visite du domaine d'un agrumiculteur d'exception, passionné et toujours à la recherche d'innovations.

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1 month ago

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Parmi les nouveaux aliments en vogue, présentation de la spiruline, une microalgue aux multiples vertus, cultivée par Spiruline Swiss

Bons pour la santé, riches en vitamines, en protéines ou favorisant l'immunité : Il existe nombres de "nouveaux aliments" comme le quinoa, le curcuma, ou encore la spiruline. Entre effet de mode et retour aux connaissances essentielles, les "alicaments" font dorénavant partie de notre panel alimentaire. Plus que de simples compléments, d'aucuns les considère comme de réels aliments, favorisent nos défenses naturelles et notre fonctionnement général. Définitivement, nous sommes ce que nous mangeons. Parmi ces aliments considérés comme des nouveaux produits, la spiruline, une microalgue apparue sur Terre il y a plus de 3 milliards d'années, semble posséder de nombreuses vertus. 

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1 month ago

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Combagroup, une startup qui permet de produire des denrées sans pesticides, locales et fraiches

Dans un monde en changement, chamboulé par une crise sans précédent, les startups agri-food tech doivent s'adapter. Cependant, cet épisode ne fait que témoigner de l'importance de la mise en place de systèmes de production d'aliments sains, locaux et durables pour l'ensemble d'une population. Aujourd'hui, présentation de la statup CombaGroup, qui se développe depuis quelques années sur site de l'Agropôle.

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2 months ago

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Les paysans-chercheurs : grand reportage radio

Un agriculteur est avant tout un entrepreneur, dont la mission quotidienne est de nourrir la population. Comme dans tout métier, les techniques évoluent et il est de ceux qui agissent en tant que pionniers. Parmi eux, ceux que l'on appelle les "paysans-chercheurs". Un reportage radio signé France Culture. 

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2 months ago

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Par mois, un calendrier des fruits et légumes de saison

Manger local et privilégier les circuits-courts signifie aussi consommer uniquement des produits de saison, cultiver en plein champs ou sous serre. Un mode de consommation auquel nous ne sommes pas tous familier, au point qu'il est parfois difficile de savoir de quels produits sera composée notre alimentation du mois de mai. 

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2 months ago

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Reconversion : ensemble les distillateurs de La Roja et de Cheyres font du désinfectant pour les mains

A ce jour, tous les secteurs sont chamboulés, que l'on parle d'agroalimentaire, des soins, ou encore du tertiaire. Certains acteurs, vifs et réactifs adaptent leurs offres, par conviction personnelles comme par nécessité. C'est le cas de la jeune distillerie La Roja, qui en collaboration avec la distillerie de Cheyres s'est mise à produire du désinfectant pour les mains selon la recette de l'OMS. 

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2 months ago

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« Nous devons faire front ensemble » : paroles d’un jeune agriculteur.

Manger local et sainement est devenu une priorité pour nombreux consommateurs en ce temps de semi-confinement. Pourtant, ce regain notoire pour les circuits-courts ou la vente directe peut occasionner des tensions entre acteurs de la chaine de valeur. Interview de Maxime Hadorn, agriculteur de 26 ans ayant repris une exploitation familiale dans le Broye vaudoise.

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2 months ago

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Cultiver oui, mais de manière durable : Témoignage de la startup ecoRobotix

Produire localement est une nécessité. Pour cultiver des céréales, des légumes ou encore des fruits, les producteurs doivent utiliser des produits de traitement, biologiques ou conventionnels. Afin d''en appliquer le moins possible, ecoRobotix développe un robot de traitement à haute précision, léger et autonome. Interview.

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2 months ago

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Cultiver des légumes en ville, en toiture ou sur les balcons : présentation de la startup les Légumes Perchés

Vous habitez en ville, dans un immeuble ou au sein d'un écoquartier et vous avez envie de cultiver votre propres salades, tomates ou autres légumes ? La startup Les Légumes Perchés s'est fixé comme objectif de vous accompagner.

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3 months ago

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[Vente directe] : Témoignage d'une famille d'agriculteurs

Les ventes à la ferme explosent et les producteurs sont heureux de cette reconnaissance. Présents depuis plusieurs années, nombre d'entre eux ne souhaitent qu'une chose : que la reconnaissance des circuits-courts comme des produits locaux perdure au-delà de la crise. 

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3 months ago

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Une initiative qui rend accessible les circuit-courts et les produits locaux

Afin de faciliter l’accès à la vente directe ainsi qu’aux aliments de proximité, le site Internet Local-Heroes a été créé bénévolement par une équipe d’experts du digital. Présentation.

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3 months ago

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Aidons-les, consommons normalement : message des travailleurs des usines agroalimentaire

Alors que la crise liée au Coronavirus confine l'ensemble du globe, il est dorénavant courant de voir des consommateurs inquiets dévaliser les magasins. Un comportement aux lourdes répercussions sur l'ensemble de la chaîne agroalimentaire, notamment dans les usines de conditionnement et packaging de fruits et légumes locaux. 

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3 months ago

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Le directeur de l'Agropôle aide les travailleurs des usines locataires du pôle

La crise liée au Coronavirus nous montre aussi l'entraide, la résilience et la force d'une équipe soudée et fière de son métier : délivrer des produits alimentaires locaux pour les consommateurs.

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3 months ago

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Confidence d'un agriculteur

Les agriculteurs sont des entrepreneurs, souvent passionnés par leur métier. Pourtant, ces dernières années, la reconnaissance de leurs travaux faiblissait. Un état de fait affectant fréquemment leur entrain, leur réflexion et leur fonctionnement. Dans le texte qui suit, Dominique Savary, agriculteur, nous livre comment la crise du Coronavirus l'aide à retrouver cette fierté, et ce lien qu'il possède avec l'ensemble de la population, autrement dit nous, consommateurs. 

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3 months ago

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L'agroalimentaire au temps du Covid-19

La crise que nous vivions nous laisse aussi entrevoir l’entraide, l’empathie et la solidarité des acteurs du secteur agroalimentaire. Notre rôle est de vous montrer ces actions quotidiennes, en transparence et avec une grande humilité pour l’ensemble des personnes qui ont pour mission de nous fournir de la nourriture.

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3 months ago

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Ces agriculteurs tournés vers le futur

Bien trop souvent nos stéréotypes nous évoquent un monde agricole vieillissant sur ses acquis et conventionnel. Or les agriculteurs sont avant tout des entrepreneurs ouverts et à la recherche de nouvelles opportunités, dans le respect de leur patrimoine.

Comme dans tous métiers, des plateformes facilitant l'accès à l'innovation et à la recherche appliquées sont nécessaires au producteurs. Car c'est en échangeant que les acteurs d'aujourd'hui construiront le monde durable de demain.

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8 months ago

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Gaspillage alimentaire : un défi majeur

Près de 14% de la production alimentaire mondiale n'arrivera jamais dans votre assiette. Retour et explication sur les résultats d'une étude de la FAO publiée le 14 octobre dernier.

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8 months ago

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Force d'innovation et volonté de durabilité : nouveau paradigme en Suisse

La Suisse se hisse à la 5e place européenne des investissements dans les startups et ses récentes élections fédérales dénotent d'une montée flagrante des partis "Verts". Deux événements clés révélateurs de l'importance du développement d'un pôle d'innovation expert dans la mise en place concrètes de solutions pour notre futur. 

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8 months ago

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Journée mondiale de l'alimentation

Happy Word Food Day à tous ! Quoi de mieux alors qu'une interview vidéo de producteur ? "En tant qu'agriculteur on est les employés du temps et de la Terre". Témoignage vidéo prenant de Victor Fankhauser, agriculteur. 

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8 months ago

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Des sols sains pour sauver le climat

«Le rapport du GIEC montre qu’une gestion durable des sols nous aiderait à faire face aux changements climatiques», Hans-Otto Pörtner, coprésident du Groupe de travail II du GIEC.

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11 months ago